Chez nous, Dame Nature a bien fait les choses : la douceur du climat et la fertilité des sols ont contribué à faire de la Touraine une terre généreuse, fournissant fruits et légumes en abondance, mais aussi des produits rares comme la truffe noire, le safran et des vins délicats… Une profusion qui lui valait bien le nom de « Jardin de la France » ! Les étals offrent une large palette de produits maraîchers : tous les fruits et les primeurs bien sûr, l’artichaut, l’asperge (dont la Touraine est le second producteur français), les champignons (cultivés dans les caves troglodytiques)… On apprécie aussi la charcuterie locale : les rillettes de Tours (d’Appellation d’Origine Protégée, s’il vous plait), rillons et andouillettes à la corde sont succulents. La Loire et les étangs poissonneux fournissent l’anguille, le sandre, la perche ou l’alose.

Côté fromages, le sainte-maure-de-touraine est la vedette locale d’un plateau résolument caprin. Les poires tapées, dont le village de Rivarennes est le haut lieu, constituent une spécialité étonnante. Enfin sur les coteaux, les arpents de vignes font le bonheur des amateurs de bon vin : Vouvray, Chinon, Bourgueil, Montlouis-sur-Loire… au total, plus d’une dizaine d’AOC sont à découvrir.

Où trouver des produits locaux ?
Magasin de producteurs
Les saveurs Lochoises
33 rte Vauzelles, 37600 LOCHES

Bonnes tables en Sud-Touraine

  • La Galerie.B 02 36 05 45 32 – Gastronomique –  (Loches)
  • Restaurant La Promenade 02 47 94 93 52 – Gastronomique –  (Le Petit-Pressigny)
  • Amoremio 09 83 30 41 92 –  Restaurant Italien – (Loches)
  • Le moulin de Chaudé 02 47 92 71 31 – Gastronomique et grillades feu de bois –  (Chemillé sur Indrois)

Boire un verre

Viticulteurs 

Marchés de Touraine

  • Marché de Loches –  Mercedi et samedi de 8h30 à 13h
  • Marché d’Amboise – Mardi, vendredi et dimanche de 8h30 à 13h
  • Marché de Chinon – Jeudi de 8h à 18h, samedi et dimanche de de 8h à 13h